番茄菜花

食材用料：

• 番茄醬

• 菜花

• 糖

• 鹽

• 白醋

食譜做法：

1.準備好菜花番茄醬，將菜花掰成小塊，用清水洗凈。

2.鍋中放入適量熱水，大火燒沸。

3.將菜花小朵放入氽煮2分鐘。

4.直接撈在涼水裡。

5.瀝乾水分待用。

6.取一碗加入番茄醬清水淀粉糖和白醋攪拌均勻。

7.鍋中放油。

8.油熱加入碗汁，炒至湯汁紅亮。

9.倒入焯好水的菜花。

10.翻炒均勻，使每粒菜花上都裹滿湯汁即可。

食譜小貼士：

焯水的菜花趕緊撈到冷水裡，這樣菜花比較脆。