麻婆豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 豬肉

• 香油

• 水淀粉

• 花椒粉

• 郫縣豆瓣醬

• 生薑

• 雞精

• 香蔥

食譜做法：

1.準備的原料

2.豬肉攪成肉醬，豆腐切塊焯水。

3.熱鍋冷油，煸香蔥花，薑末。

4.把肉醬倒進加料酒炒散。

5.加焯好水的豆腐，郫縣豆瓣醬，花椒粉，雞精晃動鍋身拌勻燒開，淋上水淀粉裹勻，撒上蔥花。

6.最後淋點香油盛盤。

食譜小貼士：

淋水淀粉的時候，不要多，薄薄的一層就可以。還有利用豆瓣醬的咸度就可以，不用再加鹽。