花生醬小酥餅

食材用料：

• 花生醬 150克

• 麵粉 200克

• 乾果碎 30克

• 細砂糖 80克

• 花生油 50克

食譜做法：

1.將花生油倒入花生醬中，用打蛋器充分攪拌均勻（如花生醬過乾，需增加油量）。

2.再加入細砂糖打勻。

3.加入乾果碎拌勻。

4.加入麵粉（可不過篩）。

5.揉勻成麵團（無需冷藏）。

6.將麵團搟成約1CM厚的麵餅，用餅乾模切出圖案，可以表麵加乾果裝餅，烤箱預熱170度烤20分鐘（請根據自己的烤箱調整溫度和時間）。

食譜小貼士：

非常簡單的小餅乾，參考了網上幾個方子，用油量都太大，自己嘗試工減少油量、不加泡打粉，感覺不錯。痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也隻能適量進食。膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。