綠豆糕

食材用料：

• 綠豆

• 白糖

• 溫水

食譜做法：

1.綠豆350g，清洗乾凈，晾乾，將晾乾的綠豆放到料理機的乾磨杯中，打碎，越碎越好。將打好的綠豆麵入碗中，上蒸鍋，蒸30分鐘。將蒸好的綠豆麵過篩

2.大盆中是篩下來的細豆麵，乾磨杯裡麵是粗糙的綠豆顆粒將粗糙的綠豆顆粒，再次打碎，如此反復，直至碎的不能再碎了，我稱了下，最終剩下的細豆麵有290g細豆麵裡加入145g白糖，45g溫開水，攪拌均勻，利用篩網的細密性，將混合後的豆麵碾均勻

3.模具刷薄薄一層油，我用的8寸的Pizza盤將碾勻的豆麵入模具，壓實

4.上蒸鍋，蒸20分鐘，取出，脫模

5.五角星脫模的時候，我不小心給弄掉了邊角，哈哈哈

食譜小貼士：

綠豆味甘、性涼，入心、胃經；
  清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫