茭白肉絲

茭白肉絲的做法

食材用料:

  • 茭白

  • 邊五花

  • 紅彩椒

  • 香蔥

  • 老抽 半勺

  • 少許

  • 食用油


食譜做法:

茭白肉絲的做法圖解1

1.材料:茭白、邊五花、紅彩椒、香蔥、薑

調味:老抽半勺、鹽少許、食用油


茭白肉絲的做法圖解2

2.將五花肉切細絲加少許鹽、料酒,淋上食用油醃制10分鐘待用。


茭白肉絲的做法圖解3

3.茭白洗凈,剝去皮去根切絲。


茭白肉絲的做法圖解4

4.薑、紅彩椒切絲;香蔥切碎末。


茭白肉絲的做法圖解5

5.鍋置火上入底油,倒入醃制好的肉絲煸炒發白。


茭白肉絲的做法圖解6

6.然後加入醬油,料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。


茭白肉絲的做法圖解7

7.鍋置火上加少許底油,煸香薑絲。


茭白肉絲的做法圖解8

8.倒入茭白大火煸炒至茭白發軟再倒入紅彩椒。(覺得比較乾的話可以少加點水的)


茭白肉絲的做法圖解9

9.最後倒入待用的肉絲,加少許鹽翻炒片刻撒上蔥花即可。


茭白肉絲的做法圖解10

10.特點:茭白鮮嫩、入口清甜。


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