乾煸四季豆

乾煸四季豆的做法

食材用料:

  • 四季豆

  • 豬肉

  • 乾辣椒

  • 醬油


食譜做法:

乾煸四季豆的做法圖解1

1.四季豆洗凈,掰段


乾煸四季豆的做法圖解2

2.蔥薑蒜乾辣椒切好,肉切絲


乾煸四季豆的做法圖解3

3.鍋燒熱直接下洗好的四季豆,此步驟不用加油目的是為了炒乾水分,也讓四季豆初步微熟,小火炒至變色後乘出


乾煸四季豆的做法圖解4

4.熱鍋燒油,比一般菜多放一點油


乾煸四季豆的做法圖解5

5.下入剛剛微炒過的四季豆煸炒


乾煸四季豆的做法圖解6

6.大火炒到八分熟,因為沒有過油,所以要多炒一會,適當的用鏟子按壓四季豆,使其更容易熟。炒好後乘出四季豆油留在鍋中


乾煸四季豆的做法圖解7

7.鍋中有之前炒四季豆的油,故不用再加油,放入蔥薑蒜乾紅辣椒爆香


乾煸四季豆的做法圖解8

8.接著下備好的肉絲翻炒


乾煸四季豆的做法圖解9

9.最後下四季豆,加鹽,糖,醬油炒熟


乾煸四季豆的做法圖解10

10.豆角炒熟後就可以吃了,否則容易中毒


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