辣炒花蛤

辣炒花蛤的做法

食材用料:

  • 花蛤

  • 蒜米

  • 薑米

  • 小朝天椒

  • 醬油

  • 淀粉


食譜做法:

辣炒花蛤的做法圖解1

1.花蛤買回來放入水內倒入少許鹽,讓花蛤吐乾凈沙子,靜待20分鐘。


辣炒花蛤的做法圖解2

2.花蛤沖洗乾凈。


辣炒花蛤的做法圖解3

3.鍋內熱油放入薑蒜小尖椒爆香。


辣炒花蛤的做法圖解4

4.放入花蛤翻炒。


辣炒花蛤的做法圖解5

5.加入適量醬油(或者覺得不夠味的話再加適量鹽)。


辣炒花蛤的做法圖解6

6.加入少許淀粉翻炒均勻。


辣炒花蛤的做法圖解7

7.翻炒到每個花蛤都開口就熟了,要大火快炒。


食譜小貼士:

1.要夠辣夠過癮就得用這種小朝天椒。
2.發現花蛤都開口就是熟了,熟了就趕快盛出來了,不然久了我覺得肉就不嫩有點發死了。

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