食材用料:
花蛤
蒜米
薑米
小朝天椒
醬油
淀粉
食譜做法:
1.花蛤買回來放入水內倒入少許鹽,讓花蛤吐乾凈沙子,靜待20分鐘。
2.花蛤沖洗乾凈。
3.鍋內熱油放入薑蒜小尖椒爆香。
4.放入花蛤翻炒。
5.加入適量醬油(或者覺得不夠味的話再加適量鹽)。
6.加入少許淀粉翻炒均勻。
7.翻炒到每個花蛤都開口就熟了,要大火快炒。
食譜小貼士:
1.要夠辣夠過癮就得用這種小朝天椒。
2.發現花蛤都開口就是熟了,熟了就趕快盛出來了,不然久了我覺得肉就不嫩有點發死了。
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