羊肚菌濃湯煨豆苗

食材用料：

• 羊肚菌 25g

• 豆苗 300g

• 熟雞蛋 1個

• 蒜片

• 鹽

• 雞粉

食譜做法：

1.羊肚菌洗凈，用水浸泡1個小時；豆苗洗凈，雞蛋切小瓣備用。

2.熱鍋下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至軟。

3.羊肚菌連浸泡的水一起倒入豆苗內。

4.倒入熟雞蛋粒，下鹽和少許雞粉調味，煮開後3分鐘即可盛起，煮久豆苗就老了。