燒茄子

燒茄子的做法

食材用料:

  • 茄子 3個

  • 青椒 少許

  • 色拉油 30克

  • 精鹽 2克

  • 生抽 5克

  • 料酒 5克

  • 五香粉 3克

  • 味精 3克

  • 3克

  • 3克

  • 蒜片 3克


食譜做法:

燒茄子的做法圖解1

1.將茄子去蒂,清洗乾凈,去皮,切成滾刀塊裝入盤中待用。


燒茄子的做法圖解2

2.熱鍋放油,將茄子塊放入鍋中,用小火將茄子煎成八分熟。


燒茄子的做法圖解3

3.出鍋,裝入盤中待用。


燒茄子的做法圖解4

4.青椒去蒂和籽,清洗乾凈,切成小片,蔥薑蒜分別切成片,裝入盤中待用。


燒茄子的做法圖解5

5.熱鍋放油,爆香蔥薑蒜片,青椒片,翻炒均勻,倒入茄子,加入精鹽,生抽,五香粉。


燒茄子的做法圖解6

6.稍微燒一會兒,放入味精翻炒均勻,撒入蒜末。


燒茄子的做法圖解7

7.出鍋,裝入盤中即可。


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