紅燒鯽魚

紅燒鯽魚的做法

食材用料:

  • 醬油

  • 冰糖

  • 調和油

  • 鯽魚 2條


食譜做法:

紅燒鯽魚的做法圖解1

1.鯽魚兩條解凍後,洗凈,特別是肚子裡的黑膜要洗掉。


紅燒鯽魚的做法圖解2

2.薑切絲,蒜拍散,蔥切段。


紅燒鯽魚的做法圖解3

3.鍋裡熱油,加入薑絲稍煎。


紅燒鯽魚的做法圖解4

4.放入鯽魚中小火煎制。


紅燒鯽魚的做法圖解5

5.煎至兩麵金黃,挑去燒焦的薑絲。


紅燒鯽魚的做法圖解6

6.倒入兩鍋鏟量的醬油,1勺鹽,加水淹過魚身的一半,再撒上蒜瓣,剩餘薑絲,蔥白段以及兩顆冰糖和兩個魚鰾加蓋燒。


紅燒鯽魚的做法圖解7

7.燒5分鐘左右翻一下魚身,繼續燒5分鐘左右。


紅燒鯽魚的做法圖解8

8.水分燒剩差不多一半時撒上蔥綠段,悶3秒。


紅燒鯽魚的做法圖解9

9.熄火起鍋裝盤即可。


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