蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

食材用料:

  • 豬肉

  • 蒜瓣

  • 紅尖椒

  • 香菜

  • 金闌醬油

  • 麻辣紅油

  • 蔬菜精

  • 白糖

  • 香醋

  • 香油


食譜做法:

蒜泥白肉的做法圖解1

1.豬肉一塊洗乾凈。


蒜泥白肉的做法圖解2

2.豬肉放入冷水鍋中,加入薑片,八角,草果一起煮。


蒜泥白肉的做法圖解3

3.約20分鐘後,用筷子插一肉,不冒血水及很輕鬆,肉就熟了。


蒜泥白肉的做法圖解4

4.煮熟的肉關火再燜20分鐘。


蒜泥白肉的做法圖解5

5.肉晾涼切成片,擺盤。


蒜泥白肉的做法圖解6

6.蒜泥調味汁:蒜泥,香菜和尖椒分別剁碎;依次加入鹽,白糖,蔬菜精,香醋,金瀾醬油和自制的麻辣紅油調勻即可。


蒜泥白肉的做法圖解7

7.將調好的蒜泥汁倒在肉片上,最後淋一勺香油即可。


蒜泥白肉的做法圖解8

8.當然也可以片好肉之後,直接蘸著吃。


食譜小貼士:

1.偶片的肉片不均勻,別介意哈!
2.調味可以根據自己喜好來配,這是根據自己傢口味來調的。
3.一定要註意清潔好刀和菜板,再來片肉片哦!

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