醬汁豬排

食材用料：

• 豬排肉 5片

• 水淀粉

• 孜然粉

• 胡椒粉

• 鹽

• 油

• 料酒

• 甜麵醬 30克

食譜做法：

1.豬排切成0.2厘米厚，用刀背把豬排表麵拍鬆。

2.料酒、甜麵醬和胡椒粉、孜然粉兌水淀粉成醬汁。

3.把食用油和醬汁均勻塗抹在豬排兩麵。

4.再在兩麵豬排上撒上鹽粒，醃20分鐘。

5.在平底鍋麵塗上食用油，下豬排。

6.豬排底部一變硬立刻翻麵煎另一麵；兩麵成黃色即可出鍋（時間長，豬排會老，薄豬排很容易熟的）。

7.把醬汁倒入鍋內。

8.中水火熬成濃醬汁，把豬排浸入醬汁入味，最後把醬汁淋在豬排表麵。

食譜小貼士：

1、愛吃辣的，可以把甜麵醬換成自己喜歡的辣醬。
2、調味隨個人口味調配,如果你不喜歡孜然粉就不放或改換其它。