糖醋排骨

食材用料：

• 豬小排 500克

• 蒜 4瓣

• 薑 1塊

• 蔥 1段

• 米醋 2勺

• 老抽 1勺

• 白糖 2勺

• 熟芝麻

• 鹽

• 植物油

食譜做法：

1.排骨剁成段，洗凈瀝水。蔥、薑和蒜切片。

2.炒鍋倒入油，燒5成熱時下入排骨，炸至表麵呈焦黃色約六七分鐘，撈出瀝乾油。

3.炒鍋留底油下入蔥薑蒜片炒出香味。

4.下入排骨、老抽、鹽炒一會後加入沒過排骨的熱水。

5.大火燒開後轉小火燉至排骨香軟時加入白糖、米醋，大火收汁。

6.加雞精調味，即可出鍋，最後撒適量白芝麻。

食譜小貼士：

1、我是直接讓店傢剁的排骨段，有點長，排骨段再剁短一點更好。
2、糖和醋最後放才能更好的突出酸甜味。