食材用料:
心裡美蘿卜芯 1個
白糖
蘋果醋
白醋
食譜做法:
1.削了皮的心裡美蘿卜先切成片。
2.再切成絲。
3.將切好的蘿卜絲放進碗裡。
4.撒上白糖。
5.澆上蘋果醋或者白醋。
6.用筷子拌勻即可食用。
食譜小貼士:
1.此菜選用心裡美蘿卜最適宜,可以用一個蘿卜同時做兩道菜。個人認為陳醋蘿卜皮可以用青頭蘿卜的皮代替,糖醋蘿卜絲可以用白蘿代替。
2.選蘿卜的時候一定不要選已經糠心的蘿卜,糠心蘿卜外表是看不出來的,買的時候用手掂一掂,比較沉的蘿卜一般不會糠,輕的就不要選了。
3.做什麼菜用什麼醋,蘿卜皮就用陳醋來醃比較好吃,糖醋蘿卜絲就要用蘋果醋或者白醋,用錯了醋味道可就不一樣了。
4.做著兩道菜都不用加鹽,口味重的就少加點吧,個人覺得還是不加鹽的好吃。
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