荔枝雞球

食材用料：

• 雞胸肉

• 荔枝

• 青紅辣椒

• 薑

• 油

• 鹽

• 淀粉

• 花椒粉

• 香油

• 料酒

• 蔥

食譜做法：

1.材料：雞胸肉，荔枝，雞蛋，青紅辣椒，鹽，水淀粉，花椒粉，雞精，香油，料酒，清油，蔥薑

2.做法：雞胸肉剁成茸，加一個雞蛋，鹽，香油，料酒，順時針攪拌，荔枝剝掉外殼，青紅辣椒切成塊，蔥薑切絲，將花椒粉，雞精，鹽，香油，水淀粉調成汁

3.炒鍋多放點油，燒成6成熱，用濕手把醃好的雞茸搓成丸子，放油鍋裡中火炸成金黃色

4.撈起

5.鍋裡留底油，爆香蔥薑，放入清紅辣椒塊，放入荔枝，丸子

6.將調好的汁倒入，加蔥段，燒沸就好了

食譜小貼士：

用新鮮的雞胸肉最好

炸雞肉丸子時要小火慢慢炸