綠豆糕

綠豆糕的做法

食材用料:

  • 綠豆粉

  • 麵粉

  • 糯米粉

  • 糖粉

  • 芝麻油

  • 豬油


食譜做法:

綠豆糕的做法圖解1

1.綠豆粉、麵粉、糯米粉混合上鍋隔水蒸20分鐘


綠豆糕的做法圖解2

2.蒸完的粉會有結塊,用勺子幫助過篩


綠豆糕的做法圖解3

3.過篩後的粉加入糖粉混合均勻


綠豆糕的做法圖解4

4.加入液體油脂,用勺子攪拌均勻


綠豆糕的做法圖解5

5.取月餅模,放入攪拌好的綠豆粉壓實後取出。我沒有月餅模,用的普通蛋糕模代替


食譜小貼士:

1、糖粉可以用綿白糖代替
2、不要省略過篩的步驟,不然整個口感比較粗糙
3、芝麻油豬油的組合,可以為全芝麻油,也可以倒入色拉油取代一部分芝麻油,看個人口感喜好

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