食材用料：
麵粉
酵母
牛奶
蔥
白糖
胡椒粉
鹽
花生油
食譜做法：
1.麵粉中加入適量白糖、牛奶，酵母用35度水化開後，靜置5分鐘，倒入麵粉中揉成光滑的麵團。
2.發至兩倍大時，用手指插入麵團中，不回縮即可。
3.發好的麵團放案板上，繼續揉，揉好後切成兩半。
4.取其中一塊麵團，搓成長條後壓扁。
5.將麵團搟成長方形的麵餅，不要搟的太薄。
6.麵餅上刷一層花生油。
7.再撒上鹽和胡椒粉。
8.最後撒上切好的小蔥花。
9.從餅邊開始向上捲。
10.捲成長條。
11.用刀切成小塊。
12.取一塊麵，捏著麵的兩端，向兩邊慢慢抻拉成約三倍長。
13.然後再折起來，疊成三層。
14.再對折一下。
15.手捏底部，向下擰，底部捏好。
16.做好的花捲就是這樣了。
17.花捲全部做好後再醒發20分鐘。
18.鍋中放水，將花捲依次擺入鍋中開始蒸。
19.蒸好以後再過5分鐘後開蓋，這次的花捲可夠大的了。
20.看看蒸好的花捲，發的很好啊。
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