咖喱雞翅

食材用料：

• 雞中翅 300克

• 咖喱塊 2塊

• 胡蘿卜 100克

• 洋蔥 100克

• 生薑

• 蠔油

• 生抽

• 料酒

• 蔥

食譜做法：

1.雞翅洗凈瀝乾,將每個雞翅上再劃上幾刀以便更好地入味,放入碗中,加入適量的鹽、蠔油、料酒拌勻後蓋上保鮮膜醃制半個小時

2.胡蘿卜與洋蔥洗凈切成片,生薑切絲,蔥切花

3.熱鍋放油,下入醃制好的雞翅,將其煎至兩麵金黃出油後舀出待用

4.鍋內餘油,下入洋蔥、胡蘿卜、薑絲，炒出香味後下入雞翅，加入約300毫升熱水

5.放入咖喱塊,用勺子將其攪拌至溶化後蓋上鍋蓋用小火煮約8分鐘

6.打開鍋蓋將湯汁再收濃一些,最後撒上蔥花炒勻即可

食譜小貼士：

1.因調味咖喱塊中含有鹽分,所以需酌量放鹽;
2.在煮的時候要留意鍋中的水量,以防燒乾,如需加水一定要加熱水;
3.湯汁不要收得太乾,要留有一定量的咖喱汁,用來拌飯是非常美味的哦;
4.切洋蔥的時候可將洋蔥先對半切開,放在涼水中浸泡一會兒再切,可緩解洋蔥味對眼睛的刺激.