核桃紅棗糕

食材用料：

• 糯米 200克

• 小棗 150克

• 核桃 150克

• 清水 約80克

• 糖 50克

• 食用油 20克

食譜做法：

1.把核桃放鍋裡小火炒熟。

2.炒過核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。

3.倒入糯米粉略拌，然後分次加入清水，邊加邊用手將盆內材料混合在一起。

4.把盆內所有材料揉成一個光滑的麵團即可。

5.準備一隻平底不粘鍋，不要放油，燒熱。將麵團放進鍋裡，用手把麵團輕壓成扁平的餅形。

6.蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘。

7.將核桃紅棗糕翻麵。

8.再加上鍋蓋烙5分鐘，用筷子在中間紮一下，如果筷子帶出的糯米粉是透明狀有粘連，即表現熟了。關火取出切塊即可。