九制陳皮薑

食材用料：

• 洋薑 400克

• 青椒 1個

• 九制陳皮 30克

• 白醋

• 糖

• 麻油

• 辣油

食譜做法：

1.洋薑洗乾凈。

2.切成片。

3.陳皮切成粒，青椒也切粒。

4.取一個碗，加白醋。

5.再加入糖，麻油、辣油調成汁。

6.洋薑片放入碗中，加鹽醃制15分種。

7.然後將醃過的洋薑片潷乾水分，放九制陳皮、青椒。

8.倒入調好的料汁，再放10分鐘左右就OK拉。

食譜小貼士：

洋薑用少許鹽醃漬片刻就已經能體現它的脆嫩，也保留它天然的清香，此菜清香宜人，微辣開胃，爽脆可口。加上一點點九制陳皮，提氣提味。醃漬時間不要太長，太長不脆，也不要太短，太短不入味，總時間在20分鐘左右。