酸菜炒鮮筍

食材用料：

• 鮮筍 4根

• 酸菜 一包

食譜做法：

1.鮮筍洗凈待用。

2.將鮮筍切片。

3.放入開水中加食鹽氽燙兩分鐘。

4.氽燙好的筍片撈出瀝乾水備用。

5.鍋內倒油後加入筍片快炒。

6.翻炒好的筍片加入酸菜料包繼續翻炒，炒至入味後即可出鍋。

食譜小貼士：

酸菜調料比較全所以這倒菜不用加鹽和其他調料，如果用的是單一酸菜的話，要加一些辣椒一起炒才更下飯好吃的。筍用水氽燙兩分鐘為了去除其澀味。