地三鮮

食材用料：

• 茄子

• 土豆

• 青椒

• 薑

• 蔥

• 蒜

• 生抽

• 老抽

• 白糖

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.切好薑、蔥、蒜

2.土豆洗凈去皮，切滾刀塊

3.茄子洗凈切滾刀塊

4.青椒洗凈去蒂去籽，用手撕成等大的片

5.鍋中熱油，分別將土豆和茄子放入炸至金黃色撈出，備用

6.另起一鍋燒熱油，爆香薑蔥蒜

7.倒入茄子、土豆和青椒煸炒

8.最後調入生抽、老抽、白糖，鹽和雞精，即可