綠茶酥

食材用料：

• 油皮：中粉

• 糖

• 豬油

• 水

• 油酥：低粉

• 綠茶粉

食譜做法：

1.油皮，油酥分別和好後靜置20分鐘，各分成18個麵團油皮搟開，包入油酥

2.收口

3.收口向下，壓扁，搟成橢圓形

4.由窄邊開始捲起再壓扁搟開，捲起一次

5.從中間切開

6.由螺旋處壓扁平，搟成外皮

7.包入內陷

8.包入綠茶餡，收口，整形