白灼菜心

食材用料：

• 菜心 500克

• 鹽 1小匙

• 植物油 2大匙

• 大蒜 3粒

• 花生油 1大匙

• 醬油 1大匙

食譜做法：

1.將菜心洗凈瀝乾水份

2.鍋內放適量的水煮開，加入A調味料，再將菜心放進鍋內，繼續開大火煮約2分鐘後撈出裝碟

3.將B材料中的大蒜切碎

4.切碎的大蒜撒在煮好的菜心上

5.淋上一大匙醬油

6.熱炒鍋，將1大匙花生油放炒鍋內加熱後均勻的淋在蒜蓉上，白灼菜心就做好了

食譜小貼士：

1、菜心的軟硬度可以自已調節，喜歡吃脆口感的，煮的時間可以稍短，喜歡吃較軟口感的，就煮的時間長些。當然，菜心的質量也很重要哈！
2、調味料的使用按各傢的口味來增減，這隻是一個大概的量。