糯米糍

糯米糍的做法

食材用料:

  • 糯米粉 120G

  • 25G

  • 淀粉 15G

  • 開水 適量

  • 溫水 少許

  • 椰蓉 少許


食譜做法:

糯米糍的做法圖解1

1.準備材料。糯米粉放入小碗中。


糯米糍的做法圖解2

2.糯米粉加糖加溫水。


糯米糍的做法圖解3

3.攪拌成糊糊。


糯米糍的做法圖解4

4.淀粉中加入開水,拌勻。


糯米糍的做法圖解5

5.將淀粉糊糊和糯米粉糊糊拌勻。


糯米糍的做法圖解6

6.盤子中刷點油,將和好的糊糊倒入盤中。


糯米糍的做法圖解7

7.鍋內加水,大火將糯米糊糊蒸熟。


糯米糍的做法圖解8

8.正好的麵團,分成諾乾小劑子。


糯米糍的做法圖解9

9.分好的小劑子揉圓。


糯米糍的做法圖解10

10.在椰蓉中打個滾兒。


糯米糍的做法圖解11

11.裝入模具中,即可。


食譜小貼士:

喜歡夾心的可以加各種心,我包了幾個棗泥心的。
手上抹點油,揉出來的糯米糍不會粘手

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