蒜泥白肉

食材用料：

• 豬肘肉 1份

• 黃瓜 1根

• 蒜蓉 3大匙

• 辣椒油 1大匙

• 精鹽 1/2匙

• 醬油 1大匙

• 醋 1小匙

• 糖 1/2小匙

• 香油 1大匙

食譜做法：

1.豬肘肉放入煮肉的湯水中浸泡20分鐘，擦乾水份片成7厘米長、3厘米寬的大薄片，零碎的片放盤底，整齊的肉片放在上麵

2.大蒜春成茸，與調料拌勻，澆在肉片上即可供食

食譜小貼士：

1、煮肉時不可過爛，八成熟為宜。
2、片肉時越薄越好。