乾煸四季豆

食材用料：

• 嫩四季豆 半斤(折段)

• 碎米芽菜 三大匙（可用梅乾菜代替）

• 肉末 約一兩

• 醬油 兩大匙

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.鍋中放油燒至五成熱，放肉末炒至斷生，再下芽菜炒一分鐘，盛盤裡待用

2.將鍋洗凈，放油燒至七成熱，放入四季豆煸炒

3.煸至四季豆有微黃熟透

4.放入芽菜肉末繼續煸炒約一分鐘，起鍋裝盤即成