乾燒大蝦

乾燒大蝦的做法

食材用料:

  • 基圍蝦 半斤

  • 料酒

  • 酒釀

  • 薑末

  • 蔥末

  • 蜂蜜

  • 番茄沙司

  • 胡椒粉


食譜做法:

乾燒大蝦的做法圖解1

1.左手拿蝦


乾燒大蝦的做法圖解2

2.煎刀從頭下部進刀


乾燒大蝦的做法圖解3

3.一直剪到最後第二節


乾燒大蝦的做法圖解4

4.抽出腸線


乾燒大蝦的做法圖解5

5.洗乾凈瀝乾待用


乾燒大蝦的做法圖解6

6.準備蔥段薑片甜酒釀


乾燒大蝦的做法圖解7

7.鍋先預熱,入油


乾燒大蝦的做法圖解8

8.油七八成熱,入蝦煸炒


乾燒大蝦的做法圖解9

9.煸炒至顏色變紅,蝦肉收縮時盛出


乾燒大蝦的做法圖解10

10.餘油入薑末蔥末酒釀煸炒至香


乾燒大蝦的做法圖解11

11.加料酒、鹽、胡椒粉和適量水


乾燒大蝦的做法圖解12

12.放入蝦


乾燒大蝦的做法圖解13

13.加蓋中火燜燒二三分鐘,轉小火再煮片段


乾燒大蝦的做法圖解14

14.開蓋


乾燒大蝦的做法圖解15

15.加入番茄沙司使蝦上色


乾燒大蝦的做法圖解16

16.加一小湯匙蜂蜜


乾燒大蝦的做法圖解17

17.撒少許蔥花,用旺火收汁


乾燒大蝦的做法圖解18

18.至滷汁稍乾時


乾燒大蝦的做法圖解19

19.淋少許油,繼續再煮一會兒


乾燒大蝦的做法圖解20

20.滷汁收緊的差不多的時候,淋入適量醋即可出鍋了


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *