鯽魚豆腐湯

食材用料：

• 鯽魚 一條

• 老豆腐 適量

• 生薑

• 鹽

• 胡椒粉

• 白醋

• 香菜

• 胡蘿卜（點綴）

食譜做法：

1.將鯽魚去鱗取出內臟清理乾凈

2.用紙巾擦乾魚身上的水

3.豆腐切大塊，香菜切段，生薑拍散

4.將鍋燒的很熱很熱，倒入油淌一遍然後把有倒出，放入魚煎至兩麵微黃

5.魚煎好後接著倒入熱水，水要沒過魚身

6.大火煮開撇去表麵的浮沫

7.把豆腐塊和生薑一起放入鍋裡中火燉煮

8.見魚燙濃白後加適量鹽，再煮片刻

9.最好撒胡蘿卜花，加適量胡椒粉，白醋即可盛出撒香菜段