金玉滿堂

食材用料：

• 馬鈴薯 一個

• 青椒 一個

• 胡蘿卜 一個

• 土豆粉 一勺

• 植物油 一大湯勺

• 鹽 少許

• 味精 少許

食譜做法：

1.將土豆去皮、切長方塊；青椒去籽、切方塊；胡蘿卜去皮、切圓片。三樣蔬菜洗乾凈、控水備用。

2.熱鍋放入一大湯勺的植物油；將土豆和胡蘿卜炸制成金黃色。胡蘿卜先取出來。炸好以後控油擺盤。

3.再將切好的青椒塊焯水。使其去辛辣味。焯水以後控乾水分、均勻的擺在盤子裡麵。

4.根據自己口味調芡粉汁。我喜歡清淡的口味、所以加了一點鹽和味精。

5.取鍋刷洗乾凈、把兌好調料的芡粉汁、煮熟、變的透明即可；芡粉汁灑在蔬菜上麵即可食用。

食譜小貼士：

炸制馬鈴薯是很關鍵的一步。如何能炸的金黃、需要多次實踐、才能掌握。