家常炒豆腐

食材用料：

• 豆腐 400g

• 青辣椒 2個

• 蔥 半棵

• 薑 4片

• 鹽 1勺

• 花生油 適量

食譜做法：

1.豆腐買來控水晾乾一下，即乾豆腐最好，切成約5公分長的片。蔥切段，辣椒切碎即可，還有薑片未拍。

2.煎鍋放油，塗滿鍋底即可，油熱後放豆腐，煎至兩麵金黃盛出待用。

3.鍋內繼續放油，爆薑片。

4.放蔥段和鹽。

5.倒入豆腐翻炒。

食譜小貼士：

放辣椒稍微翻炒出鍋，保持微辣。