荷塘素炒

食材用料：

• 藕 400克

• 黃瓜 50克

• 紅椒 30克

• 黃椒 30克

• 乾木耳 30克

• 洋蔥 半個

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.藕去皮切薄片。

2.木耳泡發，洗凈，撕小朵，黃瓜、紅椒、黃椒、洋蔥洗凈切片，蔥、薑切末。

3.鍋中油七成熱時，放入蔥、薑末炒香。

4.將藕片放入鍋中，翻炒。

5.放入木耳翻炒。

6.再放入紅椒、黃椒、黃瓜快速翻炒，加鹽、雞精調味出鍋。

7.洋蔥裝飾盤邊即可。

食譜小貼士：

節後養腸胃是有講究：不要選擇全素食。盡管節後應選擇清淡飲食，但也不主張全素食，還應適當地葷素搭配。主食以谷類粗糧為主，搭配各種綠色蔬菜。同時，多喝粥和湯，這些湯湯水水都有良好的“清火”作用。可以讓“負重”的腸胃慢慢恢復到正常的狀態；不要依賴藥物。很多人會選擇服用通便茶、瀉藥來清理腸胃，覺得見效快，調養腸胃不要依靠於藥物。要吃些水果來調整消化功能，橙汁和木瓜可很好地調整消化機能，它們都有祛熱滯的作用。還可以多喝開水或茶，以解油膩，應該使用最自然、最健康的生活方式來調整。一定要快速翻炒才能保證清脆的口感，這道菜的食材還可以用山藥、荸薺、荷蘭豆等搭配。