香煎藕餅

食材用料：

• 藕 半節

• 豬肉餡 100g

• 糯米粉

• 蔥 20g

• 鹽

• 生抽

• 黑胡椒粉

食譜做法：

1.藕去皮洗凈，擦碎。

2.加肉餡，糯米粉，蔥花。

3.加適量鹽，少許生抽，黑胡椒粉，拌勻。

4.鍋裡熱油，小火，團一小團，按扁，放入煎鍋。

5.煎至一麵金黃再翻麵。兩麵都金黃時出鍋。

食譜小貼士：

糯米粉適量，不需太多，太多了影響口感。
要厚底鍋，小火煎。
一麵徹底煎好後再翻麵，這樣不易鬆散開。