草莓果凍

食材用料：

• 草莓 10個

• 清水 250毫升

• 魚膠片 2～3片

• 白糖

食譜做法：

1.用手把魚膠片掰成小塊放到100ML水裡泡軟後，隔熱水蒸化成魚膠片液。

2.草莓取8個切成丁。

3.取一煮奶鍋，倒入150ML水煮開，放入草莓丁煮成紅汁，然後撈出草莓渣。

4.把魚膠片液緩緩倒入奶鍋裡，邊倒邊攪勻草莓汁，加白糖溶解。

5.把魚膠片液、調好甜味的草莓汁晾涼，把浮在草莓汁上的浮沫撈去。

6.把過濾後的草莓汁分別倒入果凍模，蓋上模蓋，放進冰箱冷藏2-3個小時，即可。

食譜小貼士：

1、沒有果凍模的，可以借用蛋糕模具，但果凍會比較難倒出。
2、建議傢裡備有幾個果凍模，用果凍模做果凍方便。取時，用牙簽沿果凍劃一圈，然後在熱水裡迅速燙一下。
3、可以把草莓換成你喜歡的任一水果。