芫荽炒牛肉

食材用料：

• 芫荽 150克

• 牛肉 300克

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 生抽

• 胡椒粉

• 料酒

• 乾淀粉

• 香油

食譜做法：

1.將牛肉切成絲加入料酒、胡椒粉、乾淀粉，再加1匙清水、1匙生油充分攪拌拌勻。

2.薑、蔥切末。

3.香菜去葉留莖切長段。

4.鍋中放油，加熱至5成，放入蔥、薑末。

5.下牛肉絲，滑開，炒至變色。

6.然後倒入芫荽段。

7.快速翻炒均勻5-8秒，倒入鹽、生抽調味，出鍋，保證芫荽梗的口感，淋上香油即可。

食譜小貼士：

醃制牛肉加少許清水和生油，這樣也是為了在炒的時候保住牛肉的水分，同時在滑牛肉絲的時候很容易散開。我的心被這句話輕輕一擰，這不悔是人生中最難的，可是很多的悔是來不及的。曾經愛過，那就是不悔，不悔那段光陰。而如今，與人與事，都已經沒有關系。婚姻的到來，不論是男人還是女人，都在改變著自己。你不是變成一個讓人討厭的人，而隻是變成了你從來沒想過可以如此的人。