椰蓉球

食材用料：

• 椰蓉 230克

• 低筋麵粉 70克

• 奶粉 30克

• 牛奶 40克

• 蛋黃 4個

• 糖粉 60克

• 黃油 100克

食譜做法：

1.黃油室溫軟化（也可用吹風機吹熱幫助快速軟化）。

2.加糖粉用手動打蛋器攪拌均勻，繼續打發到黃油體積稍有膨大。

3.分兩次加入四個蛋黃攪拌均勻。

4.倒入牛奶攪拌均勻。

5.在攪拌好的黃油裡，倒入椰蓉、低筋麵粉、奶粉拌勻。

6.取一小份劑子，搓成小球，把小球在椰蓉裡滾一圈，讓小球表麵均勻沾上一層椰蓉。

7.排入鋪了錫紙的烤盤，放進預熱好的烤箱，中層上下火，180度約20分鐘。

8.烤到表麵金黃即可。