香菇燒豆腐

食材用料：

• 大豆腐

• 鮮香菇

• 火腿腸

• 清湯

• 水淀粉

• 味精

• 醬油

• 精鹽

• 色拉油

食譜做法：

1.將大豆腐清洗乾凈，切成方塊裝盤待用。

2.將鮮香菇清洗乾凈，焯熟後切成塊裝盤待用。

3.將火腿腸切成粒裝盤待用。

4.鍋內倒油燒至四成熱，放入豆腐煎。

5.煎至兩麵呈金黃色後，鏟出，裝入盤中待用。

6.鍋內留適量油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入香菇，醬油及清湯。

7.再放入豆腐煸炒。

8.加入精鹽，火腿粒。

9.炒拌均勻，用水淀粉勾芡，加入味精調味。

10.出鍋裝盤即可。