秘制紅燒肉

食材用料：

• 帶皮五花肉 一斤

• 蔥

• 薑

• 冰糖 一把

• 腐乳汁 三大勺

• 老王頭醬肉包 一個

• 白酒 20毫升

• 老抽 一小勺（5毫升）

• 生抽 三大勺

食譜做法：

1.五花肉切成方塊

2.水燒開，放入五花肉焯水，去掉血腥味兒

3.鍋裡放入一大勺植物油，冰糖用微波高火半分鐘酥化，放入油鍋翻炒

4.鍋裡倒入生抽兩大勺，老抽一小勺

5.放入五花肉翻炒上色

6.炒好糖色的五花肉放入阿迪鍋（電壓力鍋），倒入白酒

7.放入蔥薑

8.倒入腐乳汁

9.最後倒入兩小碗熱水

10.把調料包取出，放入阿迪鍋裡，按下去完全浸泡到湯汁裡

11.開蓋煮五分鐘。撈出調料包，蓋好鍋蓋，煮20分鐘。煮好撈出調料包，可以用水清洗一下

12.放入雞精，開蓋收一下汁。調料包用保鮮袋包好放入冰箱冷藏。下次滷肉反復使用