清蒸螃蟹

健康功效：

螃蟹：清熱解毒、散瘀消腫、消腫毒

食材用料：

• 螃蟹 2隻

• 蒜

食譜做法：

1.材料：螃蟹2隻。

2.螃蟹先將蟹鉗掰掉，用工具將蟹鉗外殼夾裂（此步驟是為了吃蟹鉗的時候方便，要不牙咬斷了也咬不開）。

3.用廢舊牙刷將螃蟹刷乾凈。

4.再把螃蟹蓋揭開。

5.把身體一分為二。

6.切蒜茸。

7.將蒜茸撒在螃蟹上。

8.上鍋大火蒸15分鐘即可。

食譜小貼士：

酒樓裡一般配上一碟紅醋薑絲，這樣有利於吸收，我們在傢裡就省略此步了。