胡蘿卜絲炒香菇

食材用料：

• 胡蘿卜 3個（約400克）

• 香菇 5朵

• 蠔油 適量

• 生粉 適量

食譜做法：

1.香菇提前用溫水泡發，泡發好以後撈出切絲，泡香菇的水沉淀雜質後，倒進小碗，加入適量蠔油，加入1小勺生粉，攪拌均勻；

2.胡蘿卜削皮切絲，熱油鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身；

3.加入香菇絲，翻炒均勻；

4.倒入蠔油水；

5.蓋上鍋蓋煮10分鐘；

6.大火收至醬汁濃稠即可。