核桃排骨

食材用料：

• 排骨 400克

• 核桃 150克

• 蔥 適量

• 醬油 適量

• 料酒 適量

• 蒜頭 適量

• 色拉油 適量

• 香醋 適量

食譜做法：

1.備排骨，核桃仁，蔥。

2.核桃仁沖冷水洗乾凈。

3.熱乾鍋，將核桃仁下鍋。

4.烘至乾香備用。

5.排骨用冷水泡洗乾凈備用。

6.熱鍋加油，將排骨下鍋。

7.煎炒至排骨微有酥黃感。

8.用料酒，香醋，醬油調汁備用。

9.將調好的汁下鍋，並加入適量清水。

10.加入適量蒜頭，煮至微要收汁。

11.將核桃下鍋。

12.關加入適量蔥花，拌至入味即可出鍋。

13.一份酥香有味的核桃排骨完成。

食譜小貼士：

核桃過冷水再烘烤，這樣子才會烘烤至脆香。