三色海帶捲

食材用料：

• 番瓜 適量

• 胡蘿卜 適量

• 山藥 適量

• 海帶 適量

食譜做法：

1.因為覺得海帶跟其他材料熟不到一起，就預先蒸了下海帶，再把其他材料切成條（現在覺得切的太粗了些），然後把海帶切成寬條，包上蔬菜條，上鍋蒸熟。

2.炒鍋裡倒一點油，放薑末炒一下，再倒入醬油、米醋和紅糖，炒幾下後加一點素蠔油再倒入一些水煮開，最後勾芡淋在海帶捲上，撒上芝麻就完成啦

食譜小貼士：

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克乾海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維他命B1）0．69毫克，核黃素（維他命B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維他命C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。