清心苦瓜

食材用料：

• 苦瓜 1根

• 香蕉 1根

• 糖桂花 適量

• 冰塊 適量

• 鹽 適量

• 油 適量

• 枸杞 適量

食譜做法：

1.將適量的枸杞用冷開水泡一下；

2.洗凈的苦瓜將兩頭切去，用小勺將中間的籽去掉；

3.在鍋中燒開水，加入適量的鹽和油；將準備好的苦瓜放入鍋中焯下水，

4.水再次開後撈出，馬上拿出來放在冰涼開水中；

5.將去皮的香蕉放入中間；

6.再按相等的厚度切片；

7.將冰塊放入盤中，再覆蓋上一層保鮮膜；

8.將做好的香蕉苦瓜片放在上麵，中間點綴泡好的枸杞；

9.再在上麵撒些糖桂花。

10.經過裝飾過苦瓜不僅減少了苦味，而且更養顏，看著這樣的苦瓜，是不是就會想吃了呢？

食譜小貼士：

1. 提前準備好些冰， 最好是涼開水冷凍而成；（涼開水冷凍出來的冰， 可以不用鋪保鮮膜）

2. 如果擔心自己的廚藝， 就將苦瓜選粗點， 香蕉選細些；

3. 苦瓜焯水後立即放入加了冰塊的水中過涼， 能去除苦瓜的苦味；

4. 苦瓜最後淋上糖桂花， 如果沒有，可以澆上蜂蜜。