豉汁紫蘇炒花蛤

食材用料：

• 花蛤 1斤

• 薑 適量

• 蔥 適量

• 豆豉 適量

• 紫蘇 適量

• 料酒 適量

• 鹽 適量

• 油 適量

• 醬油 適量

食譜做法：

1.花蛤買回後用水養3-4小時，放入鍋內熱水煮至開口，撈出備用。薑、蔥、紫蘇切好備用。

3.至香氣四溢後倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、鹽、醬油。炒至花蛤基本上色後即可關火上桌。