涼拌藕片

食材用料：

• 蓮藕

• 蒜

• 乾辣椒碎

• 熟芝麻

• 醬油

• 醋

• 鹽

• 白糖

• 雞精

• 芝麻油

• 小蔥

食譜做法：

1.蓮藕表麵刷洗乾凈，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鐘左右至熟

2.煮好的蓮藕待不燙手時切厚片

3.乾辣椒碎放進小碗裡

4.燒兩勺熱油，油麵冒煙後直接澆在辣椒碎上

5.撒上熟芝麻拌勻

6.切好的藕片裝進大點的容器裡，撒上蒜蓉

7.調入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調味

8.淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可

食譜小貼士：

1.藕不用去皮，表麵刷洗乾凈直接煮就行。
2.肯定有人會問，為什麼不把藕切片後再煮呢？那樣不是更省火力？
3.是的，切片後會比較方便煮，但是。。。切片煮出來的藕片和整節煮好再切片的口感真的差很多，不信你兩種都試試看。。。