涼拌茄子

食材用料：

• 茄子

• 蒜瓣

• 剁椒

• 麻油

• 鹽

• 雞精

• 生抽

• 醋

• 白糖

食譜做法：

1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒。

2.將茄子切段。

3.蒜去皮切蒜茸。

4.將切好的茄子上鍋大火蒸15分鐘。

5.用剁椒、麻油、醋、雞精、白糖、生抽、鹽調一碗汁。

6.將蒸茄子的水潷出，倒上調好的汁即可。