涼拌菜花

食材用料：

• 菜花 1/3個

• 菜椒 1個

• 小洋蔥 1個

• 胡蘿卜 1根

• 花椒油 1湯匙

• 辣椒油 1湯匙

• 醋 3湯匙

• 生抽 1湯匙

• 鹽 1茶匙

• 糖 1/2茶匙

• 香油 1茶匙

食譜做法：

1.胡蘿卜切片後用模子刻出花朵，其餘蔬菜分別切塊

2.胡蘿卜和菜花開水中焯1分鐘，撈出過涼瀝乾，與其餘蔬菜放入同一容器

3.加入一湯匙熱花椒油，加辣椒油，醋，生抽，鹽，糖，香油拌勻即可

食譜小貼士：

我非常喜歡去的地方，菜市場屬其一，當然，是乾凈寬敞的菜市場，一排排的新鮮蔬菜，會讓我為之興奮。
作為一個愛好美食DIY的人來說，這樣講有點汗顏，但，仍是經常會有這樣的時候，在菜市場裡轉了一圈一圈，最終也沒找到想吃的菜。你是不是也會這樣呢？
其實，真還不是菜品種類少，我傢附近的菜市場算是比較大，裡麵菜品一應俱全。這恐怕，還要歸咎於我們的吃法比較少吧，經常是想到土豆就切絲，想到茄子就燉塊，思維定式了之後，再看到這些菜，就真的不想吃了。
這樣的難題，後來終於被我解決了。
辦法非常簡單：不知道買什麼菜而在菜市場裡一圈圈亂轉的時候，那就什麼青菜都買點吧，菜花，菜椒，洋蔥，土豆，胡蘿卜，捲心菜，黃瓜。。。。等等，換著顏色的買上幾種。回到傢把不能生吃的過水一焯，能生吃的直接切好，有時間呢，就用刻花的小模子把胡蘿卜類似的蔬菜刻個小花，按平日自己喜歡的涼拌菜口味拌好，看著一盤像開花一樣的‘亂拌’，頓時，有食欲了吧？而且我覺得，連不愛吃蔬菜的寶寶都會更加喜歡吧。
其實，這花兒一樣的菜雖為‘亂拌’，味道卻是可口的很，實為調節油膩口感的一朵‘奇葩’。