涼拌芹菜

食材用料：

• 芹菜 250g

• 蒸魚豉油 20ml

• 杏仁油 3ml 2ml

• 雞粉 2g

• 涼開水 10ml

食譜做法：

1.芹菜清洗乾凈，撕掉老筋，切成小段；蒸魚豉油20ml 杏仁油2ml 雞粉2ml 涼開水10ml兌成蘸汁

2.燒一鍋水，水開後，放入一小勺鹽，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打開蓋子煮開

3.鍋裡水重新煮開後，用漏鬥撈起芹菜段，放進冰水裡泡5分鐘（冰水用涼開水做的）

4.泡芹菜的時候，用小碗裝著蘸汁放進鍋裡蒸熟（或倒進小鍋裡小火煮開）