芥末雙耳

食材用料：

• 黑木耳

• 銀耳

• 青芥末膏

• 胡蘿卜

• 枸杞子 適量

• 生抽

• 陳醋

• 蠔油

• 雞粉

• 香油

食譜做法：

1.黑木耳、銀耳、枸杞子泡發，去硬蒂，撕成小朵、胡蘿卜切菱形片

2.將雙耳、胡蘿卜滾水中焯三分鐘

3.芥末膏加生抽、陳醋、蠔油、雞粉、香油調開，加少許清水調成調料汁

4.將調料汁倒入，拌勻，加枸杞子點綴

食譜小貼士：

芥末的辛辣口感吃起來很過癮，如怕芥末味，可以少加。