食材用料:
黃瓜 1根
大蒜 3瓣
紅椒 1/2根
薑 1塊
陳醋 3大勺
鹽 1/2茶匙
白砂糖 1茶匙
涼開水 1杯
食譜做法:
1.紅椒、薑、蒜切碎
2.將所有的調料混合,加入涼開水拌勻
3.案板上放兩根筷子,黃瓜洗凈,兩邊用筷子夾住
4..刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成薄片,切到筷子處即停
5..切完一麵後將黃瓜翻個身,再用同樣的方法切另一麵
6..將切好的黃瓜鋪開放入格拉斯
7.調好的調料水倒入,均勻澆在切好的黃瓜上
8..蓋上格拉斯的蓋子,放入冰箱,醃制3小時以上即可食用
食譜小貼士:
1.註意筷子要夾緊黃瓜,下刀時要穩要快,切出的黃瓜片才好看;
2.筷子至少留一指寬度,刀刃碰到筷子即停手,不要切斷了。
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